2008年03月11日 18:01
和菓子処 小太刀（こだち）
前出した和菓子処・小太刀であるが、和菓子屋さんなのに洋菓子のバリエーションもなかなか。
チーズケーキには、ベイクドケーキ・レアチーズケーキ・スフレチーズケーキといろいろある。
個人的には、表面は焦げ目があるのに、中はふわふわのスフレ生地が好みである。
スフレタイプは、チーズや乳原料を空気を抱き合わせながら混合し焼成する。
火加減が下手だと、火ぶくれや気泡が生地から逃げて出来る穴が目立ち、商品価値を損なう。
また、熱が生地の中心まで届かなければ生焼けと、実に火加減の難しいものであるが、これはそれが無い。
今回は、「半熟ちーずけーき」130円を頂いた。
チーズの香りが上品に匂い立ち、中の生地の柔らかで口どけのよさから、実に丁寧に作られている事がわかる。
ご馳走様！
和菓子処 小太刀
栃木県鹿沼市東末広町1073
TEL：0289-62-3049
営業時間 9:00〜19:00 （秀クリームは10時〜クリームが無くなり次第終了）
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)
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コメント
eguegu | URL | -
あっ！これおいしそう＾＾ｖ
和菓子より、洋菓子が好きなので思わず反応してしまいました！
( 2008年03月11日 21:28 [編集] )
オサ | URL | -
>egueguさん
ふた口くらいで食べちゃうくらいの大きさなんですが、かえって何個も食べたくなる感じになります。
( 2008年03月11日 21:32 [編集] )
いさちゃん | URL | -
紅茶やっぱり紅茶♪
紅茶と一緒にこうパクっとしたいです♪
( 2008年03月12日 00:42 [編集] )
オサ | URL | -
イサさん、あっという間に食べてしまうので、つい食べ過ぎてしまうかも、です(^^;)
( 2008年03月12日 06:09 [編集] )
Midorin | URL | p4ZDluHQ
紅茶と合いそうですね。一度食べてみたいです＾＾応援していきますね。
( 2008年03月13日 18:16 [編集] )
オサ | URL | -
Midorinさん、いつも応援ありがとうございます！
スフレ生地を堪能するのには、紅茶がピッタリですね。
私はパクパクあっという間に食べてしまいました…
( 2008年03月13日 18:31 [編集] )
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