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SweetSweetSweet:栃木県鹿沼・和菓子処 小太刀(2)

2008年03月11日 18:01

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和菓子処 小太刀(こだち)


前出した和菓子処・小太刀であるが、和菓子屋さんなのに洋菓子のバリエーションもなかなか。

チーズケーキには、ベイクドケーキ・レアチーズケーキ・スフレチーズケーキといろいろある。
個人的には、表面は焦げ目があるのに、中はふわふわのスフレ生地が好みである。

スフレタイプは、チーズや乳原料を空気を抱き合わせながら混合し焼成する。
火加減が下手だと、火ぶくれや気泡が生地から逃げて出来る穴が目立ち、商品価値を損なう。
また、熱が生地の中心まで届かなければ生焼けと、実に火加減の難しいものであるが、これはそれが無い。

今回は、「半熟ちーずけーき」130円を頂いた。
チーズの香りが上品に匂い立ち、中の生地の柔らかで口どけのよさから、実に丁寧に作られている事がわかる。


ご馳走様!


和菓子処 小太刀

栃木県鹿沼市東末広町1073
TEL:0289-62-3049
営業時間 9:00~19:00 (秀クリームは10時~クリームが無くなり次第終了)  
定休日 月曜(祝日の場合は翌日)

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コメント

  1. eguegu | URL | -

    あっ!これおいしそう^^v
    和菓子より、洋菓子が好きなので思わず反応してしまいました!

  2. オサ | URL | -

    >egueguさん

    ふた口くらいで食べちゃうくらいの大きさなんですが、かえって何個も食べたくなる感じになります。

  3. いさちゃん | URL | -

    紅茶やっぱり紅茶♪

    紅茶と一緒にこうパクっとしたいです♪

  4. オサ | URL | -

    イサさん、あっという間に食べてしまうので、つい食べ過ぎてしまうかも、です(^^;)

  5. Midorin | URL | p4ZDluHQ

    紅茶と合いそうですね。一度食べてみたいです^^応援していきますね。

  6. オサ | URL | -

    Midorinさん、いつも応援ありがとうございます!

    スフレ生地を堪能するのには、紅茶がピッタリですね。

    私はパクパクあっという間に食べてしまいました…

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