スポンサーサイト

--年--月--日 --:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

麺道:香港麺 新記 虎ノ門店

2011年06月06日 12:30

麺道:香港麺 新記 虎ノ門店


久しぶりの麺道である。

20110606honkontei○06
虎ノ門での昼食場所をさがす際に、
ここの行列がいつも気になっていた。

週初めの月曜。
20110606honkontei○02
いつもより出足が悪いのか、
列はなくてすぐに座ることができた。

早速、日替わりのランチをオーダー。

20110606honkontei○01
麺は二種類選べるようで、
日本麺と香港麺とある。

店名にもある香港麺って何だろう?
ただ、麺の種類の説明を探したが、
メニューには載っていなかった。

20110606honkontei○05
やはり店先の提灯の文字「香港麺」が気になり、
香港麺をチョイスした。

待つこと数分。
20110606honkontei○03
あっという間に付け合せのチャーハンが供された。
味はいたってシンプル。
角切りのチャーシューが入っているなど、
上品さが感じられた。

20110606honkontei○04
さて、ラーメンであるが気になる香港麺をひとすすり。
実に細い、いわゆる細麺のたぐい。
それゆえ茹で上げの時間が短いから、
供されるまでが早かったのだろう。
こういった細麺はコシが無くて好みでないため少し残念。
なるほど、香港麺とはこういったものなのか。

スープは白湯のようにやや白身がかった透明。
塩味はやや強く、旨味も強い。

具材にはエビを使い、塩味の強いスープとあっている。

全体的には食べやすくまとまったものであったが、
麺が好みとは異なっていたためやや残念であった。
次回は日本麺でトライしようかな。


ご馳走様!


香港麺 新記 虎ノ門店中華料理 / 虎ノ門駅内幸町駅霞ケ関駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

関連記事


コメント

    コメントの投稿

    (コメント編集・削除に必要)
    (管理者にだけ表示を許可する)

    トラックバック

    この記事のトラックバックURL
    http://osa815.blog123.fc2.com/tb.php/584-9ee8f205
    この記事へのトラックバック



    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。