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麺道:麺 藏藏(4)

2010年11月09日 11:20

麺道:麺 藏藏(4)


前回の訪問録 :  2010.09.24 2010.07.01 2010.02.04

本日は平日のお休み。
そうとなれば、またまた食べたくなった。

前回同様、開店の11時に合わせて訪問。
開店5分前に到着するも先客が1名。
開店するまでにあと2組待つ人気。

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さて、いつものお目当てのつけ麺「つけとろ」を
味噌味で注文。
今回は大判やわ旨ちゃーしゅー2枚追加。

101109zaza06.jpg
101109zaza05.jpg
ここのスープは濃厚なのだが、
脂味のしつこさがない。
いわゆるベジポタ系であるが、
魚介のダシの奥深さが伝わるもの。

101109zaza04.jpg
一方の麺も独特の食感は一度食べると癖になる。

101109zaza07.jpg
スープ割りのスープは、ここまで魚介系ダシの香りが
出るものかというくらいで感心すること然り。

食べ終わった味噌スープに全て入れるのは勿体ない。
レンゲの上で割りスープと混ぜ合わせて頂き、
濃厚なとろみのある味噌スープを交互に飲めば
その魚介系ダシの強い主張が楽しめる。

気がつけば店外にも待ち客が。
さて、次はいつ食べに来ようかな。


ご馳走様!


麺 藏藏


栃木県宇都宮市氷室町1627-63
TEL 028-667-4478

営業時間 11:00~15:00、18:00~21:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)

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