スポンサーサイト

--年--月--日 --:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

麺道:塩つけ麺 めいげんそ

2010年08月01日 13:00

麺道:塩つけ麺 めいげんそ


夏はつけ麺がいいかもね。
夏でなくても…

日曜の昼にふとつけ麺が食べたくなって、
武蔵野線南越谷駅の高架下にある店を目指した。

近くのコインパーキングに車を止めて、
入店するとカウンター席のみ。
満席で待ち客が二人。

100802meigenso01.jpg
早速、券売機で濃厚つけ麺の大盛りをチョイス。

100802meigenso02.jpg
厨房は二人で切り盛りしているが、
つけ麺は茹でて水に晒すため時間がかかる。
そのためどうも回転が悪い上に、
人手が足らず接客のサービスに取りこぼしが目立つ。

待つこと15分。
100802meigenso03.jpg
やっと席に座ったものの、
注文したものが供せられるまでに、
更に10分費やしていた。
後から座った客、しかも二組に先に料理を出す時は
声を掛けた方がいいのでは?

100802meigenso04.jpg
さて、つゆにつけずに麺を食べてみるが、
胚芽麺の黒くぶつぶつとした色合いなのだが、
どうも粉の味がしない。
しかも角が立っていないため、
やや食感としても心細い感じである。

100802meigenso05.jpg
スープは濃厚というだけあって、
ドロッとした粘稠性のある仕上がり。
このスープがウリの様子。
割りスープを継ぎ足して頂けば、
多少辛味があったが、
甘・辛・酸のバランスはまあまあ。

全体的には無難な出来であった。


ご馳走様!


塩つけ麺 めいげんそ つけ麺 / 南越谷駅新越谷駅蒲生駅


埼玉県越谷市南越谷1-23-1
営業時間 11:30~22:30
無休

関連記事


コメント

    コメントの投稿

    (コメント編集・削除に必要)
    (管理者にだけ表示を許可する)

    トラックバック

    この記事のトラックバックURL
    http://osa815.blog123.fc2.com/tb.php/444-2390e474
    この記事へのトラックバック



    上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。