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麺道:タンメンしゃきしゃき

2010年07月08日 11:45

麺道:タンメンしゃきしゃき


今日も都内の出張。
錦糸町駅のそばで昼食を取る事にした。
そうとなれば麺道に精進しなければ。

このあたりのラーメン屋はあまり伺っていない。
そんな中で、たんめんで評判の店をチョイス。


100708tanmemsyakisyaki04.jpg
店舗は錦糸町駅から徒歩10分位の所にあり、
人気があるらしくすでにほぼ満席であった。


100708tanmemsyakisyaki01.jpg
100708tanmemsyakisyaki02.jpg

メニューはいたってシンプル。
基本は、たんめんと餃子のみ。
当然、お目当てのたんめん大盛800円を注文。


100708tanmemsyakisyaki03.jpg
まずは、スープ。
これがかなり塩辛い。
若い年齢の客層をターゲットにしているからか、
それにしても味付けが濃く、胡椒も多量に用いている。
旨味は強いが、反面ダシの味があまり感じられない。

極太縮れ麺は特徴的である。
食べ終わるまで強いコシが保たれている。
かなり太い麺と、さらに多量の野菜があるので、
スープを塩辛くしているのかもしれない。

トッピングは、モヤシ・キャベツが中心。
彩りのニンジンやアクセントにと豚肉も入っている。

総じて、トッピングの野菜は店名の通りシャキシャキ。
ポクポクと食べる太麺とともに、
食感を楽しむ一品といったところである。


ご馳走様!


タンメンしゃきしゃき


東京都墨田区錦糸3-3-3
TEL 03-3624-4541
営業時間 11:30~15:00、17:30~24:30

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