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麺道:花菱(3)

2010年06月14日 12:00

麺道:花菱(3)

前回の訪問録 : 2009.11.02 2010.03.16


前週の海外出張の疲れを取ろうと、
今日は平日休み。

久しぶりのラーメンが無性に食べたくて、
開店時間に合わせて出掛けた。


hanabishi303.jpg
開店10分前、店の前の椅子に座りながら、
店先の看板メニューを眺める。


hanabishi302.jpg
ふと目を移すと、
限定10食で汁無し担々麺とある。
これは試しておかないと。

開店一番乗りで着席しながら、
汁無し担々麺をオーダー。

hanabishi301.jpg
麺は、平打ちの太麺。
全粒粉で打たれた麺はコシがあり、
その食感は癖になる。

トッピングの挽肉も下味がよく、
辛味とのバランスも取れている。
やや山椒とゴマ味が足りないのが残念。

しかしながら、
いつ来ても努力が伝わる料理に
好感が持てる。
また食べに来ようっと!


ご馳走様!


花菱


栃木県宇都宮市宝木町1丁目56-1
TEL 028-621-8704

営業時間 11:30~14:00、17:30~20:30
定休日 水曜日

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