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麺道:祇園(3)

2010年03月13日 18:00

祇園(3)


久しぶりに訪ねることができた。
お目当てでいつものパーコー麺を食べるためである。

前回の訪問録 : 2008.01.06  2009.08.09


土曜の18時、先客はいない静かな店内。

メニューをみると2つの「ん」?

一つ目は、パーコー麺が醤油味の他に、
味噌味と塩味が追加されていること。

もう一つは、ダブルパーコー麺なるものが。
聞けばいつもの醤油味に、
トッピングのパーコーが2枚乗っているとの事。

ここは迷わずダブルパーコー麺に決定!

静かな店内に一転、麺打ちの音が鳴り響く。
注文を受けると、ご主人は黙々と麺を打つのである。
その姿に、この一杯のラーメンはこの人によって
成り立っているものだと感じる瞬間である。

s-3508865.jpg
サクサクに揚がったパーコーはアツアツで、
醤油味のスープが衣に染み込むにつれて、
美味しさが増してくる。

スープは、鶏や野菜で丁寧にダシをとった優しい味。
キャッチーでとがった所は無いが、
だからこそ飽きが来ないのである。

麺は、打ち立てで不揃いの武骨な平麺。
のびやすいがそこはご愛敬。
スープと一体となって完成された一杯である。

まあ、兎に角お試しあれ。


ご馳走様!


祇園

住所 栃木県真岡市並木町4丁目12-7
電話 0285-82-9595
定休日:月曜日
営業時間:11:30~20:00
休憩時間:14:00~17:00

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