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麺道:インデアン

2009年07月06日 12:35

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インデアン


銚子駅から歩いて5分くらいのところにある、
古い店構えの中華麺屋。

出張のついでに立ち寄ったのは午後12時半頃。
店内には5人ほど客が居て、まあまあの混みよう。

メニューも手書きなら、
メニューの縁取りのどんぶりマークも手書き。
レトロ感すら感じるこの空間もたまにはいい。

さて、「鳥」の意味はわからないが、その中身が知りたくて
鳥そばを注文。

老夫婦二人が切り盛りしているため、
料理が供せられるまでに時間が掛かるのは仕方ないところ。
しばし待つこと15分。

鳥そばの「鳥」の意味がわかった。
鳥の唐揚げがのっているのか。
肉質は十分に柔らかく、中身からは肉汁が出て美味しい。

麺は、中太縮れ麺。
かん水独特の臭いが鼻につくが、
茹で加減といい、コシの良さといい、
このレトロ感たっぷりの中華そばにはピッタリである。

スープは、醤油味。
醤油の街、銚子にあって、このスープはダシがほんのり感じ、
醤油のとんがった部分を上手く包み込んでいる。

見た目の素朴さがそのまま味に投影されていて、
ほのぼのとした気持ちになった。
こんな一杯があるから麺道は飽きないのだろう。


ご馳走様!


インデアン


千葉県銚子市西芝町15-26
TEL 0479-22-5298

営業時間 11:00~21:00
定休日 日曜日

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