OSA Photo Life：撮影後記 : 麺道：餃子飯店

餃子飯店


ＪＲ大分駅で少し時間が出来たので、
昼飯は駅周辺のラーメン屋にしようと探索。
結局、限られた時間では早めに決めないといけないため、
以前行ったことのある店に。

大分空港行きバス亭から徒歩2〜3分の所にある黄色の看板のお店。
12時過ぎだったこともあり、店内には6人くらいの客がいた。

綺麗な厨房見えるカウンターで、
店の看板にもある「当店自慢の鶏ネギラーメン」550円を注文。

写真を見てもわかりにくいと思うが、
表面には胡椒がたっぷりかけられている。

トッピングのネギはざく切りで食感がいい。
地鶏とうたっているが、この歯ごたえと旨みから軍鶏肉ではないか。
残念ながら、栃木・那須の軍鶏ラーメン御幸のほうがおススメ。

スープは、実に薄い醤油味。
鶏ダシかどうか不明。
というのも、表面の胡椒が邪魔してダシベースが分からず仕舞い。
ただ、この旨みたっぷりの鶏肉を楽しむには、
このくらい薄味のほうがいいのかもしれない。

麺は、中州でよく食べるものよりはやや太いストレートタイプ。

まあ、全体的なバランスからみると、
今ひとつどれも物足りなさが残る一杯であった。


ご馳走様！

餃子飯店 (地鶏ラーメン)

大分県大分市金池1-2-3 いわおビル1階
TEL 097-536-4334

営業時間11:00〜21:00