OSA Photo Life：撮影後記 : 昼飯：すし哲　塩竈本店

すし哲　塩竈本店


宮城県塩竈港は鮪水揚げ高ので有数の漁港である。

さて、その塩竈でも有名な御寿司屋といえば「すし哲」である。

かれこれ十年前から数度訪れているが、やはりレベルが高い。
何せ値段が安くて、活きのいいネタを振舞っているのだから。

江戸前のようにひと仕事加えて、熟（な）れた寿司ネタも好きなのだが、
活きのいい魚で握った寿司も、たまに食べたくなる。

まずは、特上から。
気持ちいいくらい、砂ずり（本鮪）が口の中で溶けていく。
ねっとりとした甘みのぶどう海老も、食べたかったんだ。



やっぱりここに来たら、別に「穴子握り」（8貫）を頼まなくっちゃ。
香ばしい穴子の身から、あぶらが染み出てきて、口一杯を感じる瞬間。

おっと、実に柔らかく丁寧に煮付けた煮ダコも注文。
この煮詰めたツメの甘さが程良くていいなぁ。

そうそう、この時期のさんまの握りも、脂がのっていて食が止まりません。



さて、お腹になったところへ、自家製の桃のシャーベット。
別腹とはいえ、このセンスの良さに、またまたやられてしまいました。

こんなに満足してこの値段とは感謝感謝であります。


ご馳走様！

すし哲

宮城県塩竈市海岸通2-22
TEL 022-362-3261

営業時間 11:00〜15:00 16:30〜22:00
（開店10分くらい前にはもう列ができているから御注意を）
定休日 木曜

すし哲 (すしてつ)