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麺道:栃木県佐野市・とかの

2008年04月01日 14:15

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とかの


1日80杯限定、昼のみの営業をしている佐野ラーメンの人気店。
閉店ギリギリなのに、店外には10人近く待っていた。

さて、チャーシュー麺900円と餃子5個400円を注文。

スープは、甘みさえ感じる程よい塩味。
澄んだスープなのに深みのある仕上がりである。

麺は、青竹で打った手打麺、実にコシがあり時間が経ってものびない。
佐野ラーメンの中では細い麺に仕上げているが、のどごしを良くするため。

チャーシューも、いい頃合の味付けと柔らかさ、これだけで十分満足できる。

餃子もウリの一つ、モチモチした皮と、餡の野菜のジューシーさと甘みが旨みとなっている。

ひとつひとつが丁寧な手作業を積み重ね、オーソドックスな佐野ラーメンを守り続けている。


ご馳走様!


とかの

佐野市相生町2831
TEL 0283-24-7038

営業時間 11:30~14:00(売切れ迄)
定休日 月曜・木曜



とかの
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