OSA Photo Life：撮影後記 : Tag[ リゾット ]

麺道：Cucina Gio Gio


今宵は隠れた名店を御紹介。

ここ鷺ノ宮の商店街は店が散在していて、
まとまりが無いように感じる。

そんな中でイタリアンが美味しいと評判の店を訪ねた。


入口を入ると店は二階にある。
階段を上がると小さいながらもお洒落な雰囲気の内装。

本日のメニューを記した黒板があり、
どれも美味しそうな品書きである。

その中からまずはポークソーセージと
キノコのサラダをオーダー。



プリプリの食感のソーセージはワインのいいアテ。
マスタードを付けて食べれば、
肉汁と相まって嬉しくなってくる。


チーズを効かせたキノコのサラダも香り豊かでいい。
クルトンが食感にアクセントを付けて
ついつい早食いをしてしまった。


リゾットも丁寧なひと品。
炊飯米で作ったものでなく、
ちゃんと鍋で煮だして作ったもの。
その米のポクポクとした食感が
とろけたチーズと絡まり食欲を誘う。


ここの売りはなんといっても生パスタ。
乾麺には無い独特な食感を楽しめる店は少ない。
そんな中でここの生麺は茹で加減が絶妙である。
またパスタソースも絶品。
今日は海老のパスタをお願いしたが、
濃厚な味付けながらダシが効いていて
麺との相性もいい。



さらに隠れたオススメは生ワインなるもの。
絞りたての生ブドウジュースかと思わせるような味わい。
アルコール分12.5％と表示にはあるが、
飲み口が軟らかでついついピッチが早くなってしまう。
生パスタを食べる前にすべて飲み干してしまっていた。
これだけでも試す価値がある。

こんな隠れた名店に出会えるから麺道の修行も楽しい。


ご馳走様！

Cucina Gio Gio （パスタ / 鷺ノ宮駅、都立家政駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

ロンドン出張初日の夜。

疲れたのでホテルで晩飯。

鍋に入ったリゾット、
トリュフが乗っているだす!