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麺道:Cucina Gio Gio

2011年04月28日 21:30

麺道:Cucina Gio Gio


今宵は隠れた名店を御紹介。

ここ鷺ノ宮の商店街は店が散在していて、
まとまりが無いように感じる。

そんな中でイタリアンが美味しいと評判の店を訪ねた。

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入口を入ると店は二階にある。
階段を上がると小さいながらもお洒落な雰囲気の内装。
20110428GioGio04.jpg
本日のメニューを記した黒板があり、
どれも美味しそうな品書きである。

その中からまずはポークソーセージと
キノコのサラダをオーダー。

20110428GioGio07.jpg
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プリプリの食感のソーセージはワインのいいアテ。
マスタードを付けて食べれば、
肉汁と相まって嬉しくなってくる。

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チーズを効かせたキノコのサラダも香り豊かでいい。
クルトンが食感にアクセントを付けて
ついつい早食いをしてしまった。

20110428GioGio08.jpg
リゾットも丁寧なひと品。
炊飯米で作ったものでなく、
ちゃんと鍋で煮だして作ったもの。
その米のポクポクとした食感が
とろけたチーズと絡まり食欲を誘う。

20110428GioGio09.jpg
ここの売りはなんといっても生パスタ。
乾麺には無い独特な食感を楽しめる店は少ない。
そんな中でここの生麺は茹で加減が絶妙である。
またパスタソースも絶品。
今日は海老のパスタをお願いしたが、
濃厚な味付けながらダシが効いていて
麺との相性もいい。

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20110428GioGio02.jpg
さらに隠れたオススメは生ワインなるもの。
絞りたての生ブドウジュースかと思わせるような味わい。
アルコール分12.5%と表示にはあるが、
飲み口が軟らかでついついピッチが早くなってしまう。
生パスタを食べる前にすべて飲み干してしまっていた。
これだけでも試す価値がある。

こんな隠れた名店に出会えるから麺道の修行も楽しい。


ご馳走様!


Cucina Gio Gio パスタ / 鷺ノ宮駅都立家政駅

夜総合点★★★★ 4.0

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ヨーロッパ出張記(2)

2011年02月15日 20:08

ロンドン出張初日の夜。

疲れたのでホテルで晩飯。

鍋に入ったリゾット、
トリュフが乗っているだす!

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